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Workshop "Tee- und Gewürzmischungen" – Ein Genuss für Körper und Sinne

27. Januar 2025

Der Workshop "Tee- und Gewürzmischungen" unter der Leitung der Kräuterpädagogin Nina Weber am 24.11.24 begeisterte die Teilnehmenden mit einer faszinierenden Reise in die Welt der heimischen Heilpflanzen. Die Vielfalt und Kraft unserer Natur standen dabei im Mittelpunkt - sorgfältig ausgewählt und präsentiert, um Wissen und Inspiration zu vermitteln.

Die Teilnehmenden werden von der Kräuterpädagogin Nina Weber in die Welt der Tees und Gewürze eingeführt (Foto: Silvia Pérez)

Zu Beginn wurde ein Überblick über die Geschichte der Heilpflanzen gegeben, gefolgt von wertvollen Tipps zur Verwendung, Ernte und richtigen Trocknung. Im Mittelpunkt standen die Wirkstoffe der Pflanzen: Ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Saponine und Schleimstoffe wurden erläutert – ebenso wie ihre spezifischen Auswirkungen auf den menschlichen Organismus.

Natürlich durfte die Verkostung von Tee nicht fehlen. Dabei wurde besonders auf die Bedeutung der Bitterstoffe für unseren Körper hingewiesen, die in der modernen Ernährung oft fehlen. Ein bitterer Tee stellte eine geschmackliche Herausforderung dar, die jedoch durch den anschließend gereichten Herztrost-Tee perfekt ausgeglichen wurde.

Anschließend ging es in den angrenzenden Wald, um heimische Wildpflanzen in ihrer natürlichen Umgebung zu erkunden. Die Teilnehmenden lernten, die verschiedenen Arten sicher zu bestimmen und erhielten wertvolle Tipps zum nachhaltigen Sammeln. Die direkte Begegnung mit der Natur bereicherte den Workshop und gab den Heilpflanzen eine noch greifbarere Bedeutung.

Weiter ging es mit zwei Varianten eines Erkältungstees, der sowohl praktisch als auch wohlschmeckend war. Ein Highlight war der tiefblaue Kaltauszug aus Malvenblüten, der nicht nur optisch beeindruckte, sondern auch durch seine sanfte Wirkung überzeugte.

Beim abschließenden Mischen der Gewürz- und Teemischungen erfüllte ein belebender Duft den Raum: Kardamom, Nelken, Pfeffer und Zimt sorgten für eine aromatische Atmosphäre, die die Kreativität anregte. Mit viel Freude und Engagement stellten die Teilnehmenden ihre eigenen Mischungen her.

Am Ende waren alle zufrieden und freuten sich über das ausgehändigte Skript, um die wertvollen Informationen auch später noch nachlesen und anwenden zu können. Ein gelungener Workshop, der Wissen, Genuss und Spaß miteinander verband und sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird.

 


 

Weitere Kurse von Nina Weber: 

10.05.2025: Essbare Kräuter und Heilpflanzen in Wald und Wiese (14:00-17:00 Uhr)

 

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